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Caramelo Doce

Este blog ensina como fazer doces e docinhos para festas. Disponibiliza cursos montados por profissionais oferecendo suporte para começar seu próprio negócio.

29 outubro 2017

Bolo Prestígio

Bolo prestígio


                                                                                
Bolo prestígio Caramelo doce


Esse bolo Prestígio, ficou uma maravilha, incrementei o recheio dom ameixas pretas picadas e 1 cálice de vinho do Porto. 
Cobri com brigadeiro e enfeitei com chocolate granulado e raspas de chocolate branco.
  
Foi um sucesso e pretendo repetir logo essa receita, muito fácil e muito gostosa, geladinho então, hummm!!!

Vou passar a receita

1 bolo de chocolate

Recheio

1 lata de leite condensado ( reserve 3 colheres )
1 caixinha de creme de leite
1 colher rasa de manteiga
1 pacotinho de coco ralado (100g)
1 cálice de vinho do Porto
ameixas pretas picadas

Calda
3 colheres de leite condensado e 1/2 xícara de água
Misture e regur a parte de baixo do bolo

Misture tudo e leve ao fogo mexendo sempre até o ponto de colher ou recheio.
No fim 1 cálice de vinho do porto.
Tire do fogo e acrescente as ameixas pretas picadinhas

Montagem

Divida o bolo ao meio, molhe com a calda , recheie e coloque por cima a outra parte.
Faça uma receita de brigadeiro de chocolate ( ponto de colher )
Cubra o bolo, jogue chocolate granulado por cima e raspas de chocolate branco

deixe na geladeira antes de servir.

Faça essa receita simples, você não vai se arrepender, fica delicioso.

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15 outubro 2017

Brigadeiro de chokito

Brigadeiro de Chokito




Brigadeiro de chokito Caramelo doce

Achei esse brigadeiro muito saboroso,
com aqueles crispis do chockito
                                                                                                            
Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite ( opcional )
1 colher ( sopa rasa ) de manteiga sem sal
5 colheres de chocolate em pó
2 tabletes de chocolate Chokito

Preparo

Parta o chokito e misture tudo em uma panela, leve ao fogo baixo mexendo sempre até pegar o ponto ( ponto de cambalhota )
Retire do fogo , passe por um prato e deixe esfriar

Faça bolinhas e passe por confeitos de sua preferência.

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13 outubro 2017

Brigadeiro de Amora

Brigadeiro de Amora


                                                                                     
Brigadeiro de Amora Caramelo doce


Olá amigas e amigos, hoje se tem brigadeiro de tudo não é?
E passeando no sítio do meu pai no fim de semana, adivinha só? Pé de amora recheado,
isso mesmo cheinho de amoras madurinhas.
Sabe como é, amora é bom na hora do pé mesmo.
Mas eu resolvi, além de comer muitas e ficar com as mãos todas manchadas, colher um pouco
pra fazer algo diferente.
Suco....
Geleia.....
Brigadeiro !!!!

Vou tentar, já havia lido algumas receitas, mas quis fazer do meu modo.

Primeiro coloque as amoras lavadinhas com muito cuidado, para ferver por uns 15 minutos,
depois passei pela peneira para tirar aquelas sementinhas chatas, ficou só o caldo, fervi mais um pouco para concentrar mais, deixei esfriar e reservei. ( esqueci de tirar foto e não tenho como pegar mais amoras....)


Vamos aos ingredientes do Brigadeiro de Amora

1 lata de leite condensado
1 colher ( sopa rasa ) de manteiga sem sal
1/2 xícara de suco de amoras

Coloque em uma panela, misture tudo e leve ao fogo baixo até pegar o ponto de brigadeiro.
Deixe esfriar , faça bolinhas e passe por confeito de sua preferência.
Obs:
Passei no açúcar refinado para aparecer bem a cor e ''sair bem na foto", kkkk

Espero que gostem, e apesar de não ser comum, quando passarem por um pé de amoras, além de comer e se sujar, apanhe algumas para fazer o brigadeiro.

Bom Brigadeiro !!
                                                                                   


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12 outubro 2017

Bolo de Banana de liquidificador

Bolo de Banana

                                                                                 
Bolo de banana de liquidificador Caramelo doce
Bolo de Banana de liquidificador


Bolo de banana é sempre uma delícia de comer e fácil de fazer, sem contar que a banana é um ingrediente que todos temos em casa ou se não tiver é só dar um ''pulinho'' na esquina e comprar, e muita gente vai até no quintal buscar, que bom né??

Então vou te passar essa receita que fiz outro dia para experimentar porque tinha muita banana aqui em casa e precisava consumir. Pensei, vou fazer um bolo, mas tem que ser rápido, e então pra minha surpresa ficou muito saboroso além de fácil e rápido

Vamos a receita do Bolo de Banana de liquidificador

Ingredientes

3 bananas ( usei a prata )
3 ovos
2 xícaras de açúcar
1/2 xícara de óleo
2 xícaras de farinha de rosca ( se for aquele que fazemos em casa, melhor ainda )
1 colher ( sopa ) de fermento em pó

Preparo

No liquidificador coloque os ovos, as bananas picadas, o óleo e o açúcar.
Bata bem para formar um creme, passe para uma tigela e misture
a farinha de rosca e o fermento em pó.
Leve para assar em forno pré aquecido a 180 graus
obs: Esse bolo assa muito rápido, então fique de olho , uns 20 minutinhos.

Fica uma delícia. 
Bom apetite!!

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11 outubro 2017

Brigadeiro de Copinho Colorido

Brigadeiro de Copinho Colorido

                                                                           
Brigadeiro no copinho com gelatina Caramelo doce

Dia das Crianças, que tal fazer este brigadeiro branco de copinho com gelatina?
É tão fácil, que você nem acredita, dá pra fazer já, e amanhã vai ser uma festa,

Brigadeiro branco

1 lata de leite condensado
1caixinha de creme de leite
1 colher ( sopa rasa ) de manteiga sem sal
100 g de chocolate branco picadinho
Gelatina de morango, ou outra de sua preferência

Faça primeiro a gelatina da forma habitual e coloque na geladeira
para endurecer.

Depois da gelatina já durinha prepare o brigadeiro ( mole )
leve tudo ao fogo mexendo sempre até começar a pegar ponto, tem que ficar
um brigadeiro mole. deixe esfriar.
Coloque em copinhos junto com pedacinhos da gelatina
Jogue confeitos colorido.

Prontinho veja que dia das crianças mais doce e mais colorido, beijinhos !


21 setembro 2017

Brigadeiro de ameixa preta. Veja a receita aqui no Blog.

Brigadeiro de Ameixa Preta




Olá amigas e amigos do caramelo doce.

Hoje vou postar uma receitinha de brigadeiro que fica um pouco diferente mas tão saboroso como todos.

O Brigadeiro de ameixa preta. ( ou docinho de ameixa preta )

Não, não é olho de sogra, nesse fica misturado a ameixa e o leite condensado e por conta disso a coloração fica mais escura



É muito simples.

1 lata de leite condensado
1 colher rasa de manteiga
Ameixas pretas secas picadas ou
1 lata de ameixas pretas em calda também picadas
2 colheres de vinho do Porto ( opcional )
Obs: Caso as ameixas secas estejam muito duras, deixe um pouco de molho
em água quente.

Preparo:

Misture tudo, menos o vinho do porto que será adicionado quase no final.
Leve ao fogo mexendo sempre até pegar o ponto de brigadeiro e deixe esfriar.
Enrole e passe por açúcar cristal ( eu não tinha açúcar cristal em casa por isso passei
no refinado ).
Tão simples quanto gostoso, e o vinho do Porto da um gostinho especial.
Experimente fazer esse Brigadeiro de ameixa preta e me conte se você também gostou.




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04 setembro 2017

Brigadeiro de maracujá

Brigadeiro de Maracujá

                                                                         
Brigadeiro de maracujá


Olá amigas e amigos do Blog, vou postar hoje uma receita que foi aprovada aqui por todos, é o
Brigadeiro de maracujá, sei que tem muitas receitas pela Net, mas tentei experimentar a minha.
Fiz o mais tradicional possível com o suco natural, e sem corantes para da cor, e olha, como ficou bom viu !

Mas vamos a receita


Brigadeiro de maracujá

Ingredientes

1 lata de leite condensado
100 gr de chocolate branco picadinho
1/2 xícara de suco de maracujá natural, batido e coado
1 colher rasa de manteiga

Misture tudo e leve ao fogo baixo, até pegar o ponto de brigadeiro.
Deixe esfriar e enrole, passe por confeitos que desejar
Eu só tinha em casa o açúcar cristal, que foi o que usei para passar.

Se quiser enfeite com sementinhas do maracujá

Muito simples e muito saboroso.
Tente fazer e me conte como ficou, o meu ficou uma delícia.

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30 agosto 2017

Bolo de maçã com doce de leite e ameixa


Bolo de maçã com doce de leite e ameixa



Bolo de maçã recheado com doce de leite e ameixa

Vejam só que delícia Bolo de maçã recheado de doce de leite e ameixa 

Testado e super aprovado. fica uma delícia, bem doce é verdade, mas a ameixa quebra um pouco o doce do doce de leite. 

E é super fácil de liquidificador, isso mesmo o bolo é batido no liquidificador ! 

Vamos a receitinha 

Ingredientes 

1 xícara ( chá ) de óleo 
3 ovos inteiros 
3 maçãs com casca picadas 
2 xícaras ( chá ) de açúcar 
3 xícaras ( chá ) de farinha de trigo 
1 colher ( chá ) de canela em pó 
1 colher ( sopa ) de fermento em pó 

Recheio 

1 pote de doce de leite já pronto 
ameixas pretas picadas ( pode ser em calda ) 
Misture tudo a gosto. 


Preparo da massa 

Misture todos os ingredientes líquidos no liquidificador, bata tudo 
Em uma tigela misture com os ingredientes secos. 
Coloque em uma forma untada com margarina e enfarinhada e 
leve ao forno pré aquecido até assar. 
Depois de frio corte ao meio e recheie com om o doce de leite 
com ameixa, ou se desejar não rechear, sirva com o ''recheio'' ao lado do bolo, 
ou ainda recheie somente o pedaço que for servir, e polvilhe com açúcar. 

Dica: Se for um dia quente, leve alguns minutinhos à geladeira 
antes de servir. 
Se não quiser rechear todo o bolo, sirva com o ''recheio'' ao lado ou 
recheie somente o pedaço que for servir ( como na foto ) e polvilhe 
com açúcar. 

O bolo simples já é uma delícia, com um cafezinho hummmmm , que delícia. 
Mas experimente o bolo de maçã recheado, fica diferente. 
Experimente e depois me conte o que achou, estou esperando. 



Bolo de maçã simples

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29 agosto 2017

Blogs Portugal

Blogs Portugal

                                                               

Olá, meu nome é Sonia do blog " Caramelo doce ", um blog com receitas das doçuras da vida, com receitinhas doces como caramelos.

Passeando pela blogosfera mundial encontrei essa plataforma que me despertou interesse desde pronto, já que sou uma brasileira quase portuguesa, apaixonada por esse país que conheço bem desde muito nova.

A plataforma "Blogs Portugal" está aí para conectar nossos blogs uns com os outros de forma rápida, interativa e profissional. Para nós blogueiras e blogueiros do mundo culinário ficarmos cada vez mais ligados a gastronomia mundial e Luso brasileira.

Quero convidar outros blogs à participar do Blogs Portugal para juntos criarmos um mundo mais doce.

Venha você também se conectar a essa plataforma Portuguesa
Coloque o widget em seu blog e contabilize visualizações.

E não deixe de conhecer as receitinhas do ''Caramelo doce "

Posição = Visualizações no Blogs Portugal + Visualizações no Blogue



Brigadeiros recheados com morangos


Brigadeiros recheados com morangos

Brigadeiro recheado de morango Caramelo doce

Olá amigos e amigas, vou passar uma receita de brigadeiro super fácil e ao mesmo tempo muito elegante, Brigadeiro recheado com morango. Imagino que todos já conheçam, e experimentaram, não é???
Não!!!
Então não perca essa oportunidade de aprender.

Nesta época do ano começamos a ver em feiras livres, supermercados e até barraquinhas nas ruas ( pelo menos em São paulo ) vendendo essa frutinha tão conhecida de todos nós. Então vamos aproveitar a safra para fazer doces. Tem uma infinidade de doces,tortas e bolos com morangos no recheio ou na cobertura, até festo do morango em algumas cidades.

Então vamos aproveita para fazer o brigadeiro recheado com morango.





Vamos aos ingredientes

1 lata de leite condensado
1 pacotinho de coco ralado 
1 colher de manteiga sem sal
morangos lavados, sem cabinho e bem sequinhos
coco ralado para enfeitar


Corte os morangos ao meio ou em 4, dependendo do tamanho deles.
Faça a massa do brigadeiro da forma tradicional, misturando os ingredientes em fogo baixo até dar ponto de enrolar
Pegue um pouco da massa  para enrolar, coloque no meio um pedacinho de morango , enrole e passe no coco ralado seco

Dica: Não faça bolinhas muito grande, faça um tamanho tradicional de festinha, acho aqueles muito grandes deselegantes. O brigadeiro tem que ficar harmonioso.

Como comemos primeiro com os olhos, tem que estar bem bonito e convidativo a uma mordida.

Aproveitando a safra, e os preços mais baixos que favorecem o lucro é uma ótima oportunidade para lucrar. Sem contar que na safra eles ficam bem mais docinhos e saborosos.
Esse é o momento ideal para ganhar uma renda extra com docinhos.

Se você está pensando nisso, vou te dizer que  brigadeiros se tornam uma excelente fonte de renda extra. Tente com uma receita apenas , não custa nada, e ofereça para os amigos , vizinhança e família, você vai se surpreender com os resultados.

Mas não se esqueça que eles tem que estar todos do mesmo tamanho, redondinhos, bem caprichado  e em  forminhas bonitas e delicadas

Aliás, aqui no blog tem um post falando sobre fazer forminhas e embalagens para você mesma fazer em casa.

Dá uma olhadinha. 
                                   Lembrancinhas

Agora, se você está mesmo disposta a experimentar e ir em frente, faça brigadeiros brancos também recheados de morango. Olha, vou te dizer, é maravilhoso. Substitua o coco ralado por raspas de chocolate branco em pedacinhos e deixe derreter enquanto mexe.

Já pensou que prato lindo vai ficar, Então vamos lá, surpreenda seus familiares e amigos.

Se você quiser saber mais sobre brigadeiros e docinhos para vender, aproveite para ver um curso, onde te ensina simplesmente tudo , das receitas diferentes à como vender e lucrar.





                                      Ou veja outros cursos dentro do blog clicando em CURSOS

Bom apetite com tanto brigadeiro gostoso!!!         

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25 agosto 2017

Cocada cremosa de leite Ninho

Cocada cremosa de leite Ninho


                                                                                   
cocada cremosa de leite Ninho caramelo doce


Quem não gosta de um docinho no meio da tarde?
Ou então aquela sobremesa e um bom papo de mois de um almoço ou jantar?
É sempre bom não é?

Vou passar hoje uma receitinha de Cocada cremosa de leite Ninho, hummm!!!

Fácil e saborosa alegra qualquer reunião de família ou amigos.
Vamos a receita.

Ingredientes

1 lata de leite condensado
200 ml de leite de coco
200 gr de coco ralado
1 xícara ( de chá ) de leite Ninho ( só o pó )
1/2 xícara ( de chá ) de açúcar
2 colheres ( de sopa ) de manteiga sem sal
1/2 xícara ( de chá ) de leite comum
Coco ralado para enfeitar ( opcional )

Preparo

Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite de coco, o coco ralado, o leite Ninho, o açúcar e a manteiga.
Cozinhe tudo em fogo baixo mexendo sempre, mas não deixe ficar muito grosso. Acrescente o leite comum e cozinhe mais um pouco. Deixe na consistência que preferir.
coloque em uma travessa, ou copinhos ( para cocada de copinho )
Leve a geladeira por meia hora.
Sirva como desejar
Se desejar uma cocada mais mole adicione um pouco mais de leite comum

Dica: Sirva em potinhos pequenos para ''cocada de copinho ''
          Receita muito boa para ''bolo no pote''
          Recheio para bolos grandes, ''bolo prestígio''

Essa Cocada cremosa de leite Ninho, é uma tentação, como já falei acima.

Gostou? Deixe seu recadinho em comentários,














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Como Fazer Donuts

Como Fazer Donuts

                                                                             


Você conhece Donuts? Aquelas rosquinhas típicas dos Estados unidos, que a gente sempre vê em filmes?

Os Donuts tem sempre um cobertura colorida e divertida e é tão fpacil fazer que você nem imagina.

Vou passar uma receitinha básica do Leite Moça.



Ingredientes

Massa

  • 2 tabletes de fermento biológico (30 g)
  • meia xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO® Integral morno
  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • meia xícara (chá) de manteiga derretida
  • 3 ovos
  • 1 pitada de sal
  • meia xícara (chá) de NESCAU® 2.0

Preparo
 Em um recipiente, misture o fermento, o açúcar, 4 colheres (sopa) de Leite NINHO e 1 xícara (chá) da farinha de trigo, formando uma massa bem mole. Deixe crescer por 15 minutos e junte a manteiga, o Leite NINHO restante, os ovos e o sal. Misture bem, acrescentando a farinha de trigo restante e o NESCAU peneirados, mexendo até a massa soltar das mãos. Faça bolinhas, disponha em uma assadeira e deixe crescer por 10 minutos ou até dobrar de volume. Achate levemente cada uma das bolinhas e faça furos nos centros com um cortador de biscoito pequeno (2cm de diâmetro) e leve ao forno médio/alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Retire e deixe esfriar.

Recheio e Cobertura

  • 1 lata de Leite MOÇA®
  • 5 colheres (sopa) de NESCAU® 2.0
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • chocolate granulado ou confeitos coloridos para decorar


Recheio e Cobertura

Em uma panela, misture o Leite MOÇA, o NESCAU e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela. Desligue o fogo e deixe esfriar.

Montagem

Agora que você já sabe como fazer Donuts recheados é hora de aprender a montá-los. Corte as rosquinhas ao meio, recheie com o brigadeiro e passe um pouco do recheio sobre um dos lados da rosquinha, formando os Donuts. Decore com o chocolate granulado ou confeitos coloridos. Pronto, sua receita de Donuts já está pronta para servir.

RECEITA ORIGINALMENTE TIRADA DE RECEITAS NESTLÉ

Caso você querira conhecer mais sobre os segredos do Donuts, conheça este curso com mais de 50 páginas . E mais todos os Bônus que acompanham.
Clic no link  


Curso Completo dos Donuts

                                        






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17 agosto 2017

Curso de panetone


Curso de panetone

                                                                     
Panetone caseiro





O Natal já está aí, vamos começar a pensar em fazer panetones, para vender ou presentear os amigos e a família. 

Olá gente, aqui é Sonia do Caramelo doce,e vamos falar de panetone!!

Panetone?? Já??

Sim! o tempo passa rápido e é preciso ter planejamento para sair tudo perfeito até o Natal, e fazer seus preparativos, para a grande festa, que todos amamos.

Vou falar neste post sobre o Curso de panetones lucrativos da Carol gourmet.

A Carol Gourmet, tem se especializado em oferecer em seus cursos, como do Brigadeiro Lucrativo, tudo o que você precisa aprender e saber para ter um negócio lucrativo e ganhar uma renda extra.

Ou simplesmente para oferecer aos amigos um presente natalino feito por você, de sabores, coberturas e embalagens diferentes do tradicional da caixinha quadradinha ou latinha, seja para a presentear a família ou os amigos.

Eu adoraria ganhar neste Natal de 2017, um panetone exclusivo feito por uma amiga ou alguém da minha família.

Para saber mais assista o vídeo da Carol e tudo que ela , a produtora do curso tem a te dizer. Ela vai te contar tudo o que você vai aprender.

Tenho certeza que você vai gostar, mas se você não se interessar pelo menos conhece a Carol Gourmet e os seus cursos especializados, onde você terá acesso ao grupo fechado no Facebook e o email e whats para tirar suas dúvidas.

Ah! e você ainda ganha bônus que a Carol te conta.
Outra coisa o curso tem garantia de 7 dias, o que isso quer dizer? Se você achar que o conteúdo não é interessante, seu dinheiro é devolvido sem mais perguntas.

Quer saber de tudo antes, veja aqui na página do curso panetone lucrativo


                                       Curso de panetone lucrativo Carol Gourmet






Qualquer dúvida deixe em comentários que eu te respondo OK?

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Apenda a fazer Cake Pop

Aprenda a fazer Cake pop


Cake pop


Cake pop

                                                                        
Não se pode dizer que seja uma novidade por aqui esse tal de Cake Pop, eu já conheço a algum tempo, mas que é divertido fazer, isso é, e fácil também

Originalmente dos EUA, são um bolo misturado ao um ''creme'', onde se forma uma bolinha, ou até outro formato, passa-se no chocolate e daí só a sua criatividade é que vai mandar.

É divertido , gostoso e uma opção a mais nas festas infantis. Dá até para fazer com carinha de bichinhos.

O que você vai precisar é muito simples:

1 bolo
1 "creme" ( brigadeiro, doce de leite, glacê, nutella.......tudo que possa dar liga )
chocolate para cobertura
confeitos
pailitinhos
                                                                        
                                                                         
Cake pop
                                                                           
Depois disso é só diversão, as crianças também podem fazer e se divertir, é muito fácil.
Vou deixar um vídeo muito legal explicando e algumas fotos de sugestão para enfeitar.

Obs: Para fazer a estrelinha você pode usar um molde.

                                                                               
Cake pop

                                                 
Nesse vídeo a professora ensina direitinho o passo a passo.


                                                                                       

Espero que gostem, e aproveitem a receita com a criançada.

OBS: O vídeo e as fotos foram tiradas da Net, crédito aos editores, tchau, tchau!!


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Pirulito de Brigadeiro

Pirulito de Brigadeiro

                                                                                 
receituário MOÇA
                                                                             
Foto: Receituário Moça


Brigadeiro Moça Criança

Ingredientes

1 lata de leite MOÇA
3 colheres ( sopa ) de chocolate em pó DOIS FRADES
1 colher ( sopa ) de manteiga
1 tablet de chocolate NESTLÉ CLASSIC meio amargo ( 170 g )
1 xícara ( chá ) de confeitos coloridos

Preparo

Em uma panela, coloque o Leite MOÇA com o Chocolate em Pó DOIS FRADES e a manteiga. Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela (que corresponde a cerca de 10 minutos).
Retire do fogo, passe para um prato untado com manteiga e deixe esfriar. Com as mãos untadas com manteiga, enrole em bolinhas e espete um palito em cada. Reserve.
Pique o Chocolate NESTLÉ CLASSIC, divida-o em três partes iguais e despeje duas partes em uma tigela bem seca.
Pique finamente a parte restante e reserve
Aqueça uma panela com água até que atinja a temperatura de 48°C, ou seja, suportável ao contato da mão. Retire do fogo.
Coloque a tigela com as duas partes de Chocolate NESTLÉ CLASSIC sobre a panela de água quente, mexendo lentamente até derreter completamente. Retire a tigela do banho-maria e junte o restante do Chocolate picado. Mexa até derreter completamente
Continue mexendo para esfriar até 28°C (encostando um pouco de Chocolate no lábio, a sensação deve ser de frio).
Cubra cada pirulito com o Chocolate derretido, escorra o excesso e passe-os pelo confeito colorido. Deixe-os apoiados em uma superfície até secar. Sirva.

Dica: Para ficar ainda mais divertido, coloque os pirulitos depois de prontos em copos coloridos.

Rendimento: 30 docinhos
Tempo de Preparo: 35 minutos 
Tempo Total de Preparo: 40 minutos


RECEITA RETIRADA ORIGINALMENTE DO "RECEITUÁRIO MOÇA"

 imagem do Receituário MOÇA